オイシイ組み合わせ

  • 2019.05.30 Thursday
  • 11:28

アイスコーヒーが美味しい季節になってきましたっ。

 

アイスにするならやっぱり深煎り系の豆。

深めにローストされた豆は、アイスにしても芳ばしい香りと

程よい苦みがしっかりと味わえます。

 

個人的には、三宿ブレンドやスイートフレンチロースト、

ハニーダークあたりを冷やしてアイスラテにしたり

そのままブラックで飲むのがオススメ(^^)

 

 

もちろん一緒に食べる組み合わせ(フードペアリング)も

コーヒーの味を左右する大事なポイント!

 

深煎りコーヒーとは、甘めのチョコレート系などのスイーツと

相性が良く、逆に軽めのコーヒーとは、甘め控え目な焼き菓子や

和菓子等とのバランスが◎

 

 

どちらも美味しくいただくためには、デザートの甘味と

コーヒーの苦味、この両方のバランスが大事。

 

 

自分なりのオイシイ組み合わせを探してみてください(^^)/

 

 

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*

 

 

 

 

 


 

 

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  • 2020.05.31 Sunday
  • 11:28
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