猫のコーヒー
- 2015.04.30 Thursday
- 11:16
インドネシアは、珈琲豆の生産量世界4位。
スマトラ島で栽培されているのマンデリンやスラウェシ島の
トラジャなどが有名処です。
バリのコーヒー売場に行くと一際目立つ、ネコちゃんの絵が付いた
コピ・ルアック(Kopi Luwak)。ルアックは、インドネシア語で「猫」、
つまり「猫のコーヒー」というワケです。
ご存知の方も多い方も多いと思いますが、この珈琲豆の精製方法がかなり斬新。
東南アジアに生息する猫、ジャコウネコが食べた珈琲の実が消化酵素などで
お腹の中で発酵し糞として出てきた豆のコーヒーなのです。
この精製方法を聞くとちょっと飲むのを躊躇してしまいますが、
栄養化も高く、美味しいとのこと。
希少価値が高いということもあって、お値段もかなりお高めですが
ご興味のある方は是非飲んでみてください。
至るところに、Starbucks。
現地の人には高過ぎて、お客さんは外国人がメインのようですが・・・
こちらは、世界に数台しかない高価なエスプレッソマシーンと
水出しコーヒー用のサイフォン。
コーヒーミルのオブジェ。
スマトラ島で栽培されているのマンデリンやスラウェシ島の
トラジャなどが有名処です。
バリのコーヒー売場に行くと一際目立つ、ネコちゃんの絵が付いた
コピ・ルアック(Kopi Luwak)。ルアックは、インドネシア語で「猫」、
つまり「猫のコーヒー」というワケです。
ご存知の方も多い方も多いと思いますが、この珈琲豆の精製方法がかなり斬新。
東南アジアに生息する猫、ジャコウネコが食べた珈琲の実が消化酵素などで
お腹の中で発酵し糞として出てきた豆のコーヒーなのです。
この精製方法を聞くとちょっと飲むのを躊躇してしまいますが、
栄養化も高く、美味しいとのこと。
希少価値が高いということもあって、お値段もかなりお高めですが
ご興味のある方は是非飲んでみてください。
至るところに、Starbucks。
現地の人には高過ぎて、お客さんは外国人がメインのようですが・・・
こちらは、世界に数台しかない高価なエスプレッソマシーンと
水出しコーヒー用のサイフォン。
コーヒーミルのオブジェ。