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コーヒー

コーヒー事情

おはようございます。
今朝の東京は、スッキリと晴れた良い天気。
極寒の地から比較すれば、常夏のような(←これは言い過ぎですが・・)暖かさです(^^;)



さて、最近ハンドドリップでコーヒーを淹れてくれるカフェが増えてきました。
以前は、ハンドドリップやサイフォンで淹れてくれてくれるのは、喫茶店ぐらいだったのですが・・・

これが、巷でいう「サードウェーブコーヒー」というやつです。
良質な豆を浅めに煎って、多めの豆を使ってじっくりとドリッパーで淹れるのが主流のよう。
豆自体は若干浅めですが、豆を沢山使って淹れるので味はしっかりとしています。



というワケで、新しいブレンド、その名もNYCブレンドを作ってみました。
いつもより、ちょっと多め(1カップあたり10グラムぐらい多め)に豆を入れて
ドリップしてみてください。もちろん、いつも通りに淹れても美味しく召し上がって
頂けます(^^)/

それでは、良い1日を!!














 
  • 2015.02.16 Monday
  • 08:38